Le vin idéal en 4 questions
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AOP Limoux / IGP Haute Vallée de l'Aude
Coffret Aigle Royal Chardonnay et Pinot Noir
AOP Limoux
Chardonnay
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Description du vin
Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 47 hectares magnifiquement située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d’altitude. Nous y réalisons des vins d’une grande finesse issus de Chardonnay et de Pinot Noir.
Aigle royal Chardonnay :
Robe jaune lumineuse et brillante. Nez intense, qui se développe à l’aération. Ses arômes fruités (ananas, pêche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), couplés à des notes toastées dans sa jeunesse vous raviront par leur complexité et leur subtilité.
Aigle royal Pinot :
Robe rouge rubis aux légers reflets violacés. Nez dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquels se mêlent quelques notes toastées. Bouche tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Aigle Royal Chardonnay : Idéal compagnon de crustacés, poissons, viandes blanches et fromages qui en révèleront toutes leurs saveurs. Il peut être également apprécié par pure gourmandise avant et entre les repas
Aigle Royal Pinot Noir : A déguster idéalement à 12-14°C avec des viandes rouges grillées, volailles rôties, poissons grillés ou en sauce, fromages affinés.
Note de dégustation
Aigle Royal Chardonnay : Robe jaune lumineuse et brillante. Nez intense, qui se développe à l’aération. Ses arômes fruités (ananas, pêche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), couplés à des notes toastées dans sa jeunesse vous raviront par leur complexité et leur subtilité.
Aigle Royal Pinot Noir : Robe rouge rubis aux légers reflets violacés. Nez dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquels se mêlent quelques notes toastées. Bouche tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
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Coffret Aigle Royal Chardonnay et Pinot Noir
Prix de vente£118.00
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