Le vin idéal en 4 questions
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IGP Pays d'Oc
Prima Nature Syrah rouge 2023 75cl bio sans sulfites vegan
IGP Pays d'Oc
Syrah
Bouteille 75cl
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Description du vin
- Vin biologique certifié Label AB
- Label Vegan
- Vin sans sulfites ajoutés
- Intense et fruité, Prima Nature vous procurera une expérience unique du cépage dans respect de l'environement
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
À servir à 16°C avec des plats épicés ou des
lasagnes de légumes.
Vinification et élevage
Le travail commence au vignoble par une sélection précise et minutieuse des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin (90% du résultat final découle de ce travail de précision) : l’état sanitaire doit être parfait, le feuillage doit être sain, frais et dense, les raisins doivent avoir un niveau de maturité optimal. En effet, la fenêtre de ramassage est très faible tant l’équilibre acides/sucres et maturité des tanins est primordial sur cette catégorie de vin. La vinification en rouge est très traditionnelle, exception faite que nous n’utilisons ni SO2 ni tout autre intrant œnologique. Les raisins sont égrappés puis la phase de macération dure environ 10 jours pendant lesquels nous ne travaillons l’extraction que par des remontages quotidiens permettant de favoriser l’expression du fruit. Le pressurage intervient en prenant soin de séparer les presses, puis les vins sont soutirés dans le but d’éliminer les lies les plus grossières avant la fermentation malolactique. A la suite de cette dernière les vins sont à nouveau soutirés puis mis au froid pour garantir leur bonne stabilité en cuve.
Note de dégustation
La robe de ce vin présente un rouge très
profond.
Cette Syrah offre des notes de fruits mûrs
délicatement réglissés.
Un vin rond et généreux.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
Prima Nature Syrah rouge 2023 75cl bio sans sulfites vegan
Prix de vente£12.00
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